旅行者腹泻是指在旅行中或旅行后不久出现的急性肠道传染病，伴有腹泻、恶心、呕吐和腹痛等胃肠道不适症状。通常每24小时出现3次及以上未成形的大便（如稀便、水样便），再加上至少1次其他症状，如腹部痉挛、恶心、呕吐、发烧或者便意频繁、排便不尽感。有些患者感染后可能出现肠易激综合征。

通常是在旅行者或背包客从卫生条件较好的国家或地区到卫生条件较差的国家或地区（特别是欠发达地区）旅行时发生；是人们出国旅游时常见情况，可影响所有年龄段的人。旅行者腹泻不仅受目的地和旅行时间的影响，还受到旅行方式的影响。

旅行者腹泻大多是摄食被病原体污染的食物或水所致。如肠聚集性大肠杆菌、广泛粘附的大肠杆菌、沙门氏菌属、空肠弯曲杆菌、志贺菌属、气单胞菌属、志贺邻单胞菌、肠毒素脆弱拟杆菌和弧菌；诺如病毒、轮状病毒；隐孢子虫属、蓝氏贾第鞭毛虫（贾第虫）、溶组织内阿米巴和微孢子虫属等肠道原虫，均可引起腹泻。   

遵循“煮熟、去皮、洁净”的原则，避免摄入可能被污染的食物和水，注意以下几点：

1.尽量吃煮熟的食物；                    

2.避免生食或者食用不卫生的街边小吃；

3.尽量选择瓶装水或经过过滤煮沸的水；

4.保持手卫生，在流动水下，按照七步洗手法洗净双手；

5.在不方便获取干净的流动水时，可使用一些消毒湿巾或免洗手液等。